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Nutrición

Comer más batata puede hacer que vivas 100 años

Sus nutrientes pueden reducir el riesgo a contraer ciertas enfermedades

  • Por La Nación / GDA
  • 25 SEP. 2017 - 11:26 AM
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Las batatas se clasifican alto en la lista por las vitaminas y los nutrientes que contiene. (Shutterstock)
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Sabemos que comer vegetales, en la mayoría de los casos, significa una mejor salud. Pero, hay algunos con más aptitudes que otros, sobre todo cuando se trata de alargarnos la vida. Las batatas se clasifican alto en la lista por las vitaminas y los nutrientes que contiene, pero, más que nada, por un elemento: el betacaroteno.

Los carotenos se asocian a la estabilidad del azúcar en la sangre y los betacarotenos específicamente se relacionan con la prevención del cáncer, las enfermedades cardíacas, el asma y la artritis. Un estudio realizado con más de 15,000 adultos que duró 14 años, llevado a cabo por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) comprobó que los que consumieron alfacarotenos y betacarotenos redujeron su riesgo de muerte un 39%.

Además, las batatas son ricas en antioxidantes. 

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